Заказ обратного звонка


Задать вопрос

Получить скидку

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами!

Батч-фризер YKF-116

от 147 900 руб.

KLS-S12
KLS-S16
KLS-F16

от 95 700 руб.

Батч фризер YKF-818

от 195 300 руб.

МОЩНЫЕ ГИГАНТЫ

от 359 000 руб

Наши партнеры канал сайта

biznesfishki.ru

Акция на фризеры для жареного мороженого

от 39 650 руб.

Фрай с холодильником

от 67850 руб.

Фризеры для мягкого мороженного

Японское качество от 188 300 руб.

Фрай фризер MK-A15

от 27 300 руб.

Розничная торговля мороженым в Алтайском крае

Многие, наверное, удивятся, а для некоторых будет вовсе не новостью, что Сибирь является лидером по производству и продаже мороженого. Как бы это было не странно, но это факт, ведь именно в Сибирском регионе находятся два лидера российского рынка по производству всеми любимого десерта и лакомства «Инмарко» и «Русский холод». Но более удивительным является даже не этот факт, а тот, что Сибирь не уступает своих позиций Южному региону в количестве торгово-производственных точек, изготавливающих и продающих айс-крим. Надо отметить, что мягкое мороженое – это такой десерт, который изготавливается на глазах покупателя из специально приготовленной основы, которая при температуре −4 - −6 градусов (против −8 - −12 градусов для джелато, для приготовления которого используется батч-фризер) взбивается в специальном устройстве, называемом фризер, и требует скорейшего употребления, его нельзя забрать домой, положить в морозильную камеру и съесть позже. И не смотря на это, едят здесь это замороженное лакомство круглый год. Сибиряки народ закаленный, и, видимо, поэтому употребляют морожку в любую погоду.     

Особенно хотелось бы отметить Алтайский край, так как он, согласно последним исследованиям независимого информационного портала icecream-machines.ru, является одним из наиболее развитых по продаже холодной сладости в России. В этом регионе количество островков, в которых установлено оборудование для производства мягкого мороженого – бьет все рекорды. Здесь в каждом районном центре обязательно имеется точка по продаже с морожкой, а во многих далеко не одна. Стоит выделить такие города как Бийск, Рубцовск, Славгород, Белокуриха, Новоалтайск. В этих небольших по площади и по численности городах Алтайского края с каждым годом количество аппаратов для изготовления холодного сладкого кушанья увеличивается. Присутствующее здесь разнообразие аппаратов поражает воображение. И напольные и настольные станки украшают ТРЦ и другие заведения. Десерт продают здесь различных сортов: от обычного сливочного и шоколадного до бананового и фисташкового, украшают его различными посыпками и поливают топпингами, в общем как в лучших кафе-мороженого где-нибудь на побережье Италии и Франции. Тут десерт по душе найдет для себя любой гурман. Это факт свидетельствует о том, что данный проект здесь развивается ускоренными темпами, и такой продукт пользуется огромной популярностью. Да, объяснение этому, конечно, есть, ведь этот край, со своей уникальной и первозданной природой – признанный курортной территорией России, он давно излюблен не только гостями из других частей нашей необъятной Родины, но и иностранными туристами. Объемы продаж холодной сласти в Алтайском крае можно смело сравнивать с объемами продаж на Черноморском побережье, учитывая при этом, что численность населения тут значительно разнится (в 2 раза в пользу Краснодарского края), а про приток туристов и говорить смысла не имеет: 11 миллионов на Черноморском побережье в год против 1,6 миллиона гостей в Алтае.

И в этом плане предпринимателям Алтайского края стоит отдать должное, всеми силами стараются, развивают туристический бизнес в родных пенатах, не отстают от современных тенденций и со всей открытостью и радушием встречают на своей благодатной земле гостей. Предприниматели давно поняли, что их край очень привлекательное место для иностранных туристов. И поэтому со всей серьезностью относятся к сфере ресторанного бизнеса и общепита в своих районах. И сладкая новинка появилась здесь не случайно. Наверняка нашелся умник и изучил статистику, почитал и выяснил, что любит иностранец и не ошибся, ведь во всей Европе и Америке, этот рынок занимает около 70% всех продаж айскрима. Для европейцев это охлаждающее сладкое лакомство в вафельном стаканчике очень привлекательно и давно любимо. Алтайцы, в пример, многим предпринимателям из других регионов, очень необычно и интересно обустраивают свои островки соответствующими установками. Все в Европейском стиле, аккуратно и красиво, и необычайно гармонично вписывается в ухоженные и чистые курортные городки Алтайской земли.

Но, несомненно, лидером по реализации замороженного лакомства и количеству торговых точек, в которых установлены фризеры, является центр Алтайского края – Барнаул. Здесь точки и прилавки, в которых установлено оборудование для айскрима, расположены, выражаясь простым языком, на каждом углу. Во всех парках культуры и отдыха, в развлекательных центрах, на рынках и просто в местах большого скопления людей (проходные улицы и вокзалы) установлено по несколько единиц агрегатов. Данная сладость давно полюбилось жителям Барнаула. И эта любовь понятна. Начало торговли здесь было положено компанией «Русский холод», местом рождения, которой как раз и является Барнаул. В начале 2000-х годов специалисты задумались о том, как дальше развивать проект, как удерживать лидирующие позиции, как еще удивить потребителей и как в конце концов выиграть в «Холодной войне» с основным соперником «Инмарко».  И вот на рынке появляется новый продукт в вафельном рожке. По их мнению, именно он имел огромные перспективы. Но тогда это было немного «другой айс-крим». Это были заготовленные брикеты, которые хранились при температуре -10 градусов (обычно морожка храниться при температуре -18 градусов), они закладывались в специальный аппарат, который не имеет ничего общего с обычным фризером для мороженной сласти и под напором выдавливалось в вафельные стаканчики или креманки. То есть, по сути, это обычный фасованный пломбир с немного измененной технологией изготовления, при помощи специально аппарата, выдавленное в креманку. Это направление компания «Русский холод» до сих пор активно продвигает не только в Алтае, но и во многих других частях. Машины для изготовления вкусного холодного лакомства, предлагаемое компанией, пользуется популярностью у местных предпринимателей, благодаря своей простоте и доступности.

Очень важно также заметить, что здесь живут молодые и активные люди, которые когда-то начинали своё дело с установки одной точки по торговле сладкой замороженной продукцией, а на сегодняшний день развивают уже более сложное направление – это реализация станков для производства мороженной сладости и всех необходимых расходных материалов, таких как сухие смеси для морожки, вафельные стаканчики, различные топпинги и поливки. Купить станок для мягкого мороженого в Барнауле конечно не просто, однако если набрать в любой поисковой системе соответствующий запрос, то интернет предложит несколько фирм, профессионально занимающихся реализацией подобных машин. Мороженицы китайского производства наиболее распространены. Если вы например захотите купить оснащение в Красноярске, то не найдете в этом городе продавца, у которого есть в наличии аппараты для сладости в ассортименте. Так же, как ни странно, если Вы проживаете в западной Сибири и решите приобрести агрегат в Омске или в Тюмени, то Вам придется подождать свой заказ две или три недели, если не больше, когда местная торговая организация, в которую вы обратитесь, закажет и привезет его из Москвы. Многие просто не знают, что сейчас уже без проблем взять фрезер в Новосибирске, что уменьшит риски при возникновении какой-либо гарантийной ситуации.

Можно конечно приобрести его в Кемерово, или например, купить в Томске, но рассчитывать на качественное гарантийное и послегарантийное обслуживание в таком случае можно не всегда. Это объясняется тем, что аппарат для холодного кушанья, купленный в Новосибирске, будет обслуживать крупная компания, с развитой сетью сервисных центров по всей Сибири. Но если вы соберетесь брать профессиональную мороженицу в Абакане или в Новокузнецке и в случае возникновения какой-либо поломки обратитесь в сервисный центр своего города, то ремонт будут осуществлять на много медленнее, так как клиентов, приобретавших установку в Новосибирске будут ставить на диагностику в первую очередь, так как это будут прямые клиенты компании Оборудование Сибири, а все остальным придется ожидать, когда освободятся диагносты и мастера. Это не пугающие слова – это факт. Еще важно заметить, что в Барнауле продают фрезеры лишь одного китайского производителя (фризеры BQL). Это BQ322 – настольная модель, 2+1 вкус, с помпой, весьма распространенный в России. В принципе модель себя зарекомендовала, так как большинству уже известны ее достоинства и недостатки, и известно как с ними бороться. Но, если вдруг бизнесмен захочет приобрести какой-то другой станок, например, напольный, с функцией сиропа по контуру, 5-ти вкусовый (3+2), то он с легкостью сможет сделать это в Новосибирске. Здесь можно приобрести холодильное оборудование различных производителей и любой ценовой категории, от эконом - класса до фризеров из бизнес-категории, таких как Oceanpower, известных своим высоким качеством.

И самое интересное, если вы находитесь далеко от Новосибирска, но хотите купить фризер в Иркутске или проживаете совсем в другой стороне и собираетесь купить фризер в Якутске, то не обязательно ехать за машиной для айс-крима в Новосибирск. Достаточно воспользоваться услугами транспортных компаний таких как Байкал или Деловые линии, кроме того по всей Сибири работают АТА или ПЭК, которые перевезут купленные вами крупногабаритные грузы. Это значительно упрощает ведение процесса по торговле лакомством тем людям, которые имеют свои точки в этом городе. Эти люди давно поняли, что это дело высокорентабельно. И успех этого региона в сфере продажи соответствующих агрегатов (аппараты для производства мягкого мороженого, батч-фризеры, установки для йогурта и для молочных коктейлей, а также станки бу) все-таки основан не на привлекательности края для туристов, а на предприимчивости и активности местного населения. Подтверждением этих слов являются наши исследования, проведенные практически во всех частях нашей страны. Уже во многих регионах этот бизнес признан и количество только растет. Такие города как Пенза, Курган, Оренбург нельзя назвать особо привлекательными для туристов, и при этом они не уступают по количеству торговых павильонов с вкусной холодной сладостью курортным. Это заслуга местных предпринимателей, которые грамотно организовали свой бизнес и правильно преподнесли этот продукт под названием «мягкое мороженое» своим потребителям, не боясь конкуренции Макдональдса и других гигантов федерального сетевого фаст-фуда.

Но стоит заметить, что, как и в любом, здесь есть свои проблемы и отрицательные стороны. В последнее время очень часто приходится слышать от потребителей и поклонников продукта, что вкус у него стал не тот, что был раньше. А связано это с тем, что собственники точек в погоне за прибылью стремятся сократить расходы. И одной из самых важных статьей расходов является, конечно, сырье – это специальные сухие смеси которые разводят водой или молоком, заливают в бункер и в результате охлаждения и взбивания в нем получают продукт под названием мягкое мороженое. Так вот продавцы, некогда использовавшие сухие смеси компаний-производителей – лидеров российского рынка, начинают искать более дешевое сырье, и в результате начинают приобретать сырье у неизвестных и небольших организаций, которые тоже производят и предлагают подобные исходные ингредиенты, но по более низким ценам, а, соответственно, качество их тоже ниже. Да, очень немногие продавцы такого десерта радеют за своего потребителя, как бы это ни было прискорбно, но это так. Крупнейшие компании-производители приняли эту тенденцию во внимание, и, чтобы не терять долю рынка, включили в свои линейки продукции товары эконом класса, то есть те же смеси для приготовления морожки с тем же брендом, но приготовленные на основе ненатурального сырья и из других ингредиентов, более низкого качества. Бизнесмены в целях сокращения расходов, воспользовались этим, и стали использовать данные сухие смеси для производства на своих торговых островках. Эти люди рано или поздно пожалеют о таком подходе, особенно когда поймут, что прибыль вовсе не увеличивается, а постоянные клиенты уходят к другим, но к тому времени это еще наложит отпечаток на весь бизнес в целом. Потребители, особенно те, которые будут пробовать кушанье впервые, начнут думать, что это невкусный продукт и никогда больше его не приобретут и другим посоветуют этого не делать. А впоследствии спрос будет падать такими темпами, что многие предприниматели закроют свои павильоны, поставят свои пищевые комплексы в дальний угол и будут искать новые способы получения дохода.

Конечно, это самый отрицательный сценарий развития бизнес-проекта по торговле мороженным лакомством в Алтайском крае. Мы уверены, что этого никогда не произойдет, продавцы вовремя одумаются и будут использовать сырьё высокого качества с отличными вкусовыми характеристиками и бизнес будет также успешно развиваться, процветать и подавать пример предпринимателям из других частей России. Купить порошкообразную основу для десерта высокого качества по ценам завода-изготовителя можно в Новосибирске. Оплата может быть, как наличным расчетом так и безналичным. Доставка сухих и жидких смесей (их называют еще готовые ингредиенты), а также основы для приготовления молочных коктейлей осуществляется в любой город. В сибирские районы, такие как Томск, Барнаул, Кемерово, Красноярск, Омск, Новокузнецк, а также Горно-Алтайск, Бийск, Рубцовск, Абакан осуществляется за 1- 2 дня. Также можно получать бонусы и подарки, к примеру миксеры для коктейлей, ростовые фигуры вафельного рожка в подарок при постоянном сотрудничестве. Кроме сухих смесей можно дистанционно купить вафельные рожки и стаканчики. Поэтому сейчас самое время активным и молодым жителям Красноярского края, Омской, Томской, Кемеровской, Иркутской, Новосибирской области, республики Хакасия, Бурятия и других Сибирских регионов брать пример с предпринимателей Алтайского края и организовать свой прибыльный бизнес. Как показывает опыт, это вовсе не сложно, так как не требует больших инвестиций и особых знаний. Сотрудничаем по всей России, торговое холодильное оборудование в огромном ассортименте (более 10 моделей разных ценовых категорий), все ингредиенты и не только всегда в наличии.