Мягкое мороженое продолжает покорять просторы нашей страны. Сегодня о нем не слышали, наверное, только жители тундры, живущие в юртах и занимающиеся оленеводством. Да, этим лакомством сейчас никого не удивишь. Но, не смотря на это, оно пользуется высоким спросом, и приносит неплохую прибыль владельцам кафе, где есть фризеры для мороженого, и различных стационарных точек, занимающимся именно продажей мягкого мороженого. Развитие данного бизнеса в нашей стране происходило достаточно стремительно, и сейчас ларьки и точки, торгующие мягким мороженым можно встретить в каждом городе России. Но до Америки и Европы, мы еще не доросли в этом вопросе, поэтому есть куда стремиться. Надо заметить, что на западе формат торговли мягким мороженным несколько иной. Там значительно реже встречаются отдельные стационарные точки на улице, исключение составляют только курортные районы.

В Америке и Европе сейчас популярен формат торговли мягким мороженым в специализированных кафе самообслуживания. То есть это помещение, в котором все красиво и уютно организовано, установлено несколько аппаратов для изготовления мягкого мороженого, как правило, минимум 5 единиц, оснащенных двумя или тремя бункерами, чтобы одновременно можно было продавать достаточно широкий ассортимент вкусов. Также установлены специальные витрины для хранения различных добавок и посыпок – это различные фрукты, ягоды, шоколад, орехи, сиропы и топпинги. Покупатель заходит в кафе, выбирает по желанию вкус мороженого, берет необходимую ему тару и сам наливает нужное ему количество понравившегося вкуса, затем проходит на кассу взвешивает и рассчитывается. Также там есть столики для желающих присесть и насладиться лакомством в спокойной обстановке.

Многие помнят, что в советском союзе были очень популярны кафе мороженого, но продавалась там в основном закаленное мороженое, которое просто накладывали в креманки и подавали с украшением, мягкое мороженое было редкостью, встретить его можно было только в крупных городах. Почему же сейчас этот формат забыт? Хотя, уже давно многие предприниматели поняли, что изготовление и торговля мягким мороженым весьма доходный бизнес. Южно-Уральский регион в этом плане также не исключение. Столицей Южного Урала по праву считается город Челябинск, большой, развитый, красивый, и в то же время очень суровый мегаполис. В этом городе огромное количество различных торгово-развлекательных центров, которые продолжают строиться и развиваться. И местные бизнесмены достаточно креативно подходят к организации своего бизнеса. И Челябинск, один из немногих городов нашей страны, в котором начали появляться первые точки по продаже мягкого мороженого в формате самообслуживания. На фуд-корте одного из торгово-развлекательных центров нашим сотрудникам удалось встретить такую точку. Красиво оформленная и соответствует всем стандартам фуд-корта. На точке продают не только мягкое мороженое, там есть холодильная витрина с весовым мороженым и другими лакомствами. Четыре аппарата для мягкого мороженого по 2+1 вкус позволяют обеспечить широкий ассортимент по вкусам и удовлетворить запросы любого покупателя. Очень радует такой подход предпринимателей к ведению своего бизнеса. Очень хочется видеть подобные точки в каждом городе и как можно чаще, ведь люди всегда тянутся к красивому и необычному. По нашему мнению такой формат торговли является привлекательным для покупателей. Советуем многим начинающим предпринимателям, которые не знают, как лучше организовать свою точку и где лучше установить фризер, обратить внимание на такой формат. Так как не секрет, что одни из самых лакомых мест находятся как раз в крупных ТРЦ И МОЛЛах. А попасть туда не просто, потому что арендодатели требуют от предпринимателей интересного оформления своих точек и новых идей. Не обязательно устанавливать 4 фризера сразу, можно начать с двух, например.

И не стоит опасаться кризисов, ученые выяснили, что в такие времена, у людей появляется желание снять стресс, и людям хочется вкусного и сладкого, а мягкое мороженое, это одно из самых привлекательных лакомств, и цена у него достаточно приемлемая для любой группы покупателей. Поэтому давайте расширять и развивать бизнес по торговле мягким мороженым вместе, по любым вопросам обращайтесь к нашим специалистам и мы обязательно Вам поможем в решении ваших вопросов.